
Coffret du Déjeuner
Profitez d'un déjeuner au restaurant gastronomique La Mère Brazier, 2 étoiles au Guide Michelin à Lyon.
Institution lyonnaise, française et mondiale, la maison d'Eugénie Brazier continue de vivre et de faire vivre la tradition lyonnaise, aujourd'hui interprétée par Mathieu Viannay. Les recettes de la Mère sont revisitées par le chef, qui leur associe une patte graphique dans l'air du temps, et des produits locaux dans la tendance circuit court. À la carte, girolles et amandes fraîches, maïs torréfié et whisky tourbé, turbot, pommes de terre nouvelles fumées et nage aux œufs de truite, poulette de Bresse en deux services, coffre rôti à l'estragon, carottes et blettes, cuissons confites en gyozas, un soufflé cassis, panna cotta citronnelle et sorbet fraise. Cave remarquable.