Restaurant L'oasis

Richard Vicens
6 RUE JEAN HONORE CARLE, 06210 MAUDELIEU LA NAPOULE
Gastronomique Traditionnelle

L'expérience

Richard Vicens a apporté la régularité et le professionnalisme, deux qualités bienvenues pour ce Bistrot qui est aussi le représentant du domaine de Barbossi, mais aussi de la légendaire Oasis. La carte est aussi solide que la main du chef, dans un registre actuel privilégiant la qualité du produit : carpaccio de thon méditerranéen aux agrumes, poulpe de Méditerranée et filets de sardines fraîches grillés au piment d’Espelette, panisses niçoises et fenouil, filet mignon de cochon des Alpes de Haute Provence en croûte d’herbes et tomate en déclinaison. Deux bons menus à 33 et 49 €, un service diligent et efficace.

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