Restaurant Numero 3

Laurent TROCHAIN
3 RUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE, 78490 LE TREMBLAY SUR MAULDRE
Romantique Affaires Gastronomique Traditionnelle

L'expérience

Un vrai professionnel, un repas sans fausse les avis de nos enquêteurs sont catégoriques. pour faire un bon repas en vallée de Chevreuse, Laurent Trochain assure la prestation avec le même brio depuis bientôt vingt ans. Longtemps précurseur en matière de circuits courts, il propose deux menus, dont un végétarien, toujours intéressants et de saison. L'ambiance feutré dans un cadre moderne, le service de grande compétence de Madame, avec bonne humeur et les à côté de qualité, comme l'excellent pain du Moulin des moissons, placent le convive sur le bon tempo. Des entrées bien personnalisées (dont le carpaccio de concombre, cornichon cru, émietté de tourteau, œuf de truite d'Aquitaine, camomille, huile d'olive des baux de Provence et jus de citron), une belle précision sur les cuissons - une canette de Barbarie parfaite, servie rosée, avec jus de viande à la truffe noire courgette et haricot du jardin, aubergine vraiment fondante et oignon nouveau, avant des desserts bien créatifs (le jardin d'herbes en pré-dessert, l'abricot cuit et pêche macérée au miel, sésame, amande, vanille mélisse, crème glacée au café et biscuits petits beurre). Bonne cave avec des vins au verre bien choisis.

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RESTAURANT NUMERO 3

Les coffrets cadeaux officiels Restaurant Numero 3

RESTAURANT NUMERO 3 - Coffret L'ORANGERIE
Coffret L'ORANGERIE
Découvrez la cuisine de Laurent Trochain ! "Ma cuisine est une cuisine vi-gétale"Une cuisine végétale « condimentée » de saveurs et textures d’origine animale.
RESTAURANT NUMERO 3 - Coffret L'ORANGERIE & fromage
Coffret L'ORANGERIE & fromage
Le mot du chef Laurent Trochain : "Ma cuisine est une cuisine vi-gétale"Une cuisine végétale « condimentée » de saveurs et textures d’origine animale.
RESTAURANT NUMERO 3 - Menu  L'ORANGERIE (Hors boisson)
Menu L'ORANGERIE (Hors boisson)
Découvrez la cuisine de Laurent Trochain !"Ma cuisine est une cuisine vi-gétale" Une cuisine végétale « condimentée » de saveurs et textures d’origine animale.