Rendez-vous des beaux dîners sur la Croix Rousse, la table de Fabrice Roche et son épouse Carine est un lieu serein et plaisant, à la lumière tamisée et à la décoration soignée, avec un mobilier simple et des tendances scandinaves. L'essentiel se passe dans l'assiette, avec des compositions d'une très belle précision, où le dressage est aussi délicat que les associations. Le menu de la semaine témoigne de ce beau savoir-faire tout en renouvelant les idées, à la manière du gaspacho de concombre, câpres et menthe, chèvre frais et tomate au vinaigre, cabillaud et mijoté de coco azuki, oignons doux et bouillon verveine curry, une pièce de cochon frottée au miso, polenta crémeuse à l'ail noir et jus aux échalotes confites, crème prise à la badiane, fruits exotiques et sorbet litchi. Bonne sélection en cave.
