Restaurant Opaline

Fabrice ROCHE
8 RUE PAILLERON, 69004 Lyon 04

L'expérience

Fabrice Roche s'est décidément vite adaptée à la vie lyonnaise. Avec Carine son épouse, ils ont fait de leur Opaline, en peu de temps, l'incontournable des beaux dîners à la Croix Rousse, et l'on se réjouit de leur succès, tout autant que de l'opportunité de toucher une cuisine totalement sous contrôle, attractive et créative, à des tarifs aussi doux : truite de mer en balsamique blanc fenouil pommes de bergamote et yaourt, herbes et fleurs, daurade en basse température légumes verts liés d'un beurre tilleul citron échalote et sabayon au vinaigre de fruits rouges, abricots au four sablé amandes pistou d'herbes et sorbet cardamome dans une imbattable formule à 34 €. Cave aussi intéressante, par ses choix et sa variété, menu déjeuner à 21 €.

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Restaurant OPALINE

Les coffrets cadeaux officiels Restaurant Opaline

Restaurant OPALINE - Menu Et Voici !
Menu Et Voici !
Ce menu est servit les soirs du mardi au vendredi et à déjeuenr du JEUDI au Samedi. Il est composé de 2 entrées au choix+ 1 plat poisson ou viande + 2 dessert au choix. Ce menu change toutes les saisons.
Restaurant OPALINE - Menu SURPRISE  du CHEF
Menu SURPRISE du CHEF
Ce menu vous fera découvrir la cuisine inventive du chef Fabrice ROCHE, qui subjugue les mets par une harmonisation des gouts et des saveurs, inventive mais jamais dans l'excès.
Restaurant OPALINE - Menu VEGETARIEN
Menu VEGETARIEN
Menu préparé par le Chef suivant la récolte du matin et son inspiration du moment.