Fabrice Roche, que nous suivions auparavant à Villefranche-sur-Saône, au Juliénas, s’est installé à la Croix-Rousse en 2018, entraînant son épouse Carine dans l’aventure. Le duo n’a rien perdu de l’enthousiasme des débuts et, même si la salle manque un peu de charme, l’ancien élève de Pierre Orsi, Christian Willer et Patrick Henriroux (notamment) n’a pas à rougir devant la nouvelle génération. Sa cuisine aux bases classiques actualisées garantit un joli moment autour d’un veau aux aromates, tomates, suc de roquette, un omble chevalier, carottes et moules à la cuisson millimétrée et un gourmand dessert sur le thème des agrumes. Service plein d’esprit, sous la direction de Carine Roche, cave complète mais un poil chère.
