Le Domaine des Avenières, la vie de château
Vous avez toujours eu envie de vivre la vie de château ? Le Domaine des Avenières, dans son écrin de verdure au milieu des bois et des prés, exauce votre vœu ! Offrant une vue panoramique du Mont Blanc au lac d’Annecy, il vous invite à un séjour placé sous le signe de la détente et d’une authentique expérience sensorielle.
Une partition bistronomique gourmande et généreuse
Dans ce cocon sorti tout droit de l’imaginaire des contes de fée, se niche le restaurant « Le M », qui vous invite à plonger dans l’univers des années 20 à travers son décor cosy rétro-chic ! C’est donc à un voyage à travers les époques que vous convie le Domaine des Avenières. La carte du M décline une partition bistronomique, alliance d’une cuisine terroir simple et de raffinement. Le bien-être débute avec les grandes banquettes douillettes qui donnent envie de s’attabler et de s’ancrer pour quelques heures devant son assiette gourmande et généreuse, d’où s’échappent des parfums de terroir. Le Chef Nicolas Odin sublime des recettes traditionnelles avec des produits cultivés au jardin du Château ! Celui qui a la main verte, c’est Etienne Châtel, le jardinier, qui produit légumes, fruits, aromates pour le restaurant. Du potager à l’assiette, il n’y a qu’un pas pour une garantie de qualité et de fraîcheur gustative ultime. Le miel des ruches et les œufs des poules complètent ce tableau gourmand.
Fraîcheur et qualité gustatives
Si les assiettes révèlent toute la créativité du Chef, elles sont aussi le reflet du savoir-faire et du travail d’orfèvre des producteurs locaux, attachés à leur terroir et au bon goût de leurs produits. En entrée, laissez-vous tenter par des médaillons de foie gras aux poires avec un sablé au sarrasin et aux noix. Poursuivez par un filet de bar méditerranéen qui se marie avec des dés de courgettes à l’estragon et une émulsion d’olives vertes. Terminez par la quintessence de la gourmandise : un millefeuille aux pommes avec sa mousseline de caramel.
Une expérience sensorielle
Goûtez aux saveurs du restaurant avec le Menu M hors boissons. Découvrez cette cuisine de terroir en profitant d’un moment gourmand au M, le temps d’un déjeuner ou un dîner et repartez avec le livre du centenaire du château ! Offrez-vous un séjour royal avec le Menu Château pour deux personnes, le temps d’un repas romantique. Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux du Domaine des Avenières : https://chateau-des-avenieres.secretbox.fr/
