L’Auberge de Cassagne, un tête- à- tête gourmand avec la Provence

Laissez-vous bercer par le chant des cigales et enivrez vos sens de l’envoûtant parfum de la lavande pour une évasion provençale. L’Auberge de Cassagne et Spa, hôtel de luxe 5 étoiles aux portes d’Avignon vous convie à une authentique cure de jouvence sensorielle au cœur d’une ancienne bastide provençale. C’est à un ressourcement complet que vous convie l’établissement, ode au bien-être avec son Spa de 500 mètres carrés.

Les richesses du terroir provençal

Si le cadre reflète l’âme de la Provence avec une décoration soignée, où bois, terre cuite et tissus fleuris entrent en résonnance, cet esprit se retrouve également dans l’assiette sous la houlette du chef Philippe Boucher, qui vous régale d’une cuisine de saison. Au sein du restaurant gastronomique, le Chef puise son inspiration dans les richesses du terroir provençal, revisitant des spécialités traditionnelles. En magicien des saveurs, il allie produits rigoureusement sélectionnés à des épices et herbes aromatiques pour proposer une carte raffinée et gourmande. Sans nul doute, le croustillant de légumes de saison et queue de homard, arrosé de pistou et de vinaigre balsamique, ainsi que le carré d’agneau au thym et sa tranche de gigot au romarin, avec ses petits légumes farcis, ne laisseront pas vos papilles indifférentes.

Pour sublimer ces mets délicats, d’exquis flacons vous attendent. En effet, la cave d’exception offre de très beaux millésimes à déguster. Christophe Fournier, sommelier et directeur du restaurant, vous orientera sur des accords mets et vins d’excellence. La Provence décline une large palette d’adresses et de vignobles pour les amateurs de grands crus et les adeptes d’oenotourisme. Châteauneuf du Pape, Gigondas ou Vacqueyras vous permettront d’associer découverte culturelle et oenotouristique.

Des expériences hors du temps

Envie d’une pause douillette ? Installez-vous au bar, devant l’une des cheminées, et profitez d’une atmosphère chaleureuse pour partager un moment de convivialité autour d’un digestif. Pour vivre des instants hors du temps, mettez le cap sur l’Auberge de Cassagne. Au cours de vos pérégrinations provençales, prenez le temps de savourer un déjeuner ou un dîner gastronomique pour un délicieux rendez-vous avec des mets subtils et de terroir. Profitez également d’un séjour romantique Toi et Moi pour des moments intenses à deux, avec au menu, gastronomie et bien-être.

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