L’extraordinaire Provence de Jacques Chibois
Que la Provence est belle. Au cœur d’une oliveraie multi-centenaires et d’un parc botanique de huit hectares pleins d’essences méditerranéennes, Jacques Chibois mène depuis 1996 sa demeure d’une passion qui rend tout possible.
Grasse, capitale du parfum, vue plongeante sur la baie de Cannes, brise marine et senteurs par milliers : tous les indicateurs sont au vert pour une expérience qui ne s’oublie pas. Mais c’est loin d’être tout. Dans sa bastide du XVIIème siècle, le génial Jacques Chibois et son chef exécutif Laurent Barberot ont l’art et la manière d’une cuisine élégante et racée à la fois, identitaire à souhait. Le soleil, les produits de la Méditerranée et cette signature si singulière qui conjugue la délicatesse au plus que parfait : la griffe est d’une précision folle. Homard de nos côtes en salade, haricots coco et vinaigrette de crustacés ; turbot confit au beurre aromatisé, artichauts et jus de feuilles ; soufflé au citron du Pays, marmelade de cassis et myrtilles au miel : on aime quand la Provence chante ses louanges. Avec ses 17/20 et quatre toques au guide G&M 2021, la Bastide de Saint-Antoine est de ces lieux magiques qui assurent des souvenirs indélébiles.
Pour vivre l’expérience jusqu’à l’exquis, cap sur les coffrets cadeaux de la Bastide Saint-Antoine. Le coffret « Menu Déjeuner boissons comprises » initie la découverte en trois séquences, entrée, plat et dessert. Un pas de plus pour le « Menu Senteurs » avec cinq plats inspirés et inspirants. Mais pour goûter à toute la singularité de la cuisine d’auteur du chef, jetez votre curiosité sur le « Menu Découverte » et ses huit plats d’exception. Langoustine au caviar Osciètre ; homard
pommes de terre « Délicatesse », graines de coriandre, verveine ; tomate verte et pomme granny smith, crémeux de citron niçois : ici le plaisir est un artiste à résidence. Service attentionné et cave fort bien fournie. Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux de la Bastide Saint-Antoine : https://jacques-chibois.secretbox.fr/
