Atmospheres

L'expérience

Ce vaste chalet contemporain offrant une vue panoramique unique sur le lac du Bourget est un repaire de connaisseurs. Depuis qu'Alain Perrillat-Mercerot s'est installé, il y a une bonne vingtaine d'années, il a conquis ses convives réguliers par son audace, sa facilité à transposer le terroir à sa manière, son refus des modes et des tendances, pour proposer chaque saison une interprétation toujours très personnelle. Six ou huit plats dans les deux formules, menus cachés à 110 et 135 €, sous le couvert de la créativité, mais producteurs locaux bien en évidence, le pêcheur du lac comme les œufs de La Motte-Servolex. Les vignes de Savoie et leurs vignerons sont également explorés avec soin, dans une cave éclectique et personnelle.