La Table de Chaintré, enthousiasmante cuisine du marché

Réinventer la cuisine du marché, c’est le tour de force que réussit la Table de Chaintré. Au cœur du vignoble de Pouilly-Fuissé, dans une coquette maison de pierre, le chef Sébastien Grospellier s’amuse des richesses de la Bourgogne et d’ailleurs pour repenser chaque semaine son menu dégustation. Pas de limite, le goût pour seul guide.

Piocher des beaux produits au marché de Lyon chaque mardi, s’inspirer de la saison bien sûr, du terroir aussi et puis oser le détour par l’océan Atlantique, la côte basque et encore la Normandie, la table de Chaintré n’est ni plus ni moins que le reflet du travail des hommes, artisans passionnés et vignerons engagés. De cette bonne pioche, Sebastien Grospellier fait des assiettes bien balancées : un menu dégustation unique composé de mises en bouche de saison, entrée, poisson, viande, fromage et dessert au prix doux de 65€. De la générosité à revendre, des bonnes idées sans cesse réinventées, une dose d’audace et beaucoup de savoir-faire, le maître des lieux n’a pas son pareil pour sublimer les produits. Tantôt le lièvre de Beauce à la royale, la pièce de cochon Basque « Kintoa, sélection Jean Denaux », tantôt la Saint-Jacques normande ou les sardines bretonnes, le tout toujours accompagné de superbes flacons bourguignons, joli jeu à la Table de Chaintré.

A découvrir sans se priver, la belle cuisine de Sébastien Grospellier s’offre aussi depuis sa boutique officielle de coffrets cadeaux. Pour renouveler le plaisir, le menu dégustation change toutes les semaines. Le coffret « Menu à la découverte du marché de saison avec coupe de champagne », donne à goûter l’ADN de la Table de Chaintré, une coupe de champagne en plus pour ajouter de l’effervescence à l’expérience. Pour les plus petits budgets, cap sur le coffret « Déjeuner gourmand » composé de mises en bouche, entrée, plat, fromage et dessert au prix de 42€. Petit prix et grandes émotions, la Table de Chaintré est sans conteste une étape obligatoire sur la route du vignoble mâconnais.

Découvrez ici tous les coffrets cadeaux de cette incontournable adresse bourguignonne.