L’Auberge Metzger, une immersion au cœur de l’Alsace

L’Auberge Metzger fleure bon les parfums du terroir alsacien. Cet hôtel-restaurant situé à Natzwiller, haut lieu de tourisme de mémoire près de Strasbourg, à 500 mètres d’altitude vous convie à l’art de vivre authentique de l’Alsace, tout en convivialité et générosité. Aux fourneaux, c’est le chef Yves Metzger qui officie en revisitant des plats du terroir alsacien, à partir de produits locaux.

Un authentique patrimoine gastronomique

Cette cuisine de terroir, alliance de finesse et de saveurs mélange des influences traditionnelles à une originalité et créativité contemporaines pour éveiller tous vos sens. Les terrines confectionnées maison par le chef enchanteront vos palais de leur délicieuse texture à l’instar de la terrine forestière sur sa salade verte. Le gibier est également à l’honneur. Impossible de vous arrêter en Alsace sans déguster LE plat emblématique de la région, à savoir la choucroute garnie ! Côté poisson, le sandre au Riesling fait partie des classiques de l’Auberge. Une merveille gastronomique. C’est toujours le produit qui demeure au centre, relevé par des accompagnements et des sauces tout en justesse et subtilité.

Le restaurant fait la part belle aux vins alsaciens : Pinot Gris, Riesling ou Crémant d’Alsace sublimeront vos mets, de l’apéritif jusqu’au dessert, expression de la richesse œnologique alsacienne.  Dès les beaux jours, la terrasse de l’Auberge vous offre un écrin idéal au cœur de la nature avec un panorama sur les massifs vosgiens pour savourer les spécialités et profiter d’une halte gourmande au sein d’une Région viticole dotée d’un véritable patrimoine historique.

Une cuisine généreuse et gourmande

Le menu du jour saura vous réchauffer le cœur au cours de votre escapade alsacienne, le temps d’un déjeuner dans une atmosphère chaleureuse. Succombez à la tentation d’un menu gourmand et savourez quelques spécialités du Chef avec une assiette du Fumoir, une pièce de bœuf au Pinot Noir et Un Chaud-Froid de fruits du Moment !  Offrez un voyage gustatif en huit plats avec le Menu Découverte qui comprend notamment le pigeon sur choucroute aux morilles.  

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