Festival de produits normands

Deauville. La ville mythique du festival du cinéma américain est toujours une bonne idée. Meilleure encore pour ceux qui décideront d’assoir leur appétit à la table de Maximin Hellio. Artisan du goût et du bon produit, le chef a conquis la cité par sa cuisine de cœur, raffinée et sans artifice.

La façade extérieure est vitrée, si bien que le bal des cuisiniers ouvre l’appétit depuis la rue. Sous les couteaux de Maximin Hellio que du bon et du beau, le meilleur du terroir Normand et toutes les saveurs de la mer. Le chef, formé chez Marc Haeberlin, les Frères Raimbault et Frédéric Anton, a développé un amour véritable du produit noble qu’il travaille avec une sincérité qui touche au cœur. Pas d’orchestre symphonique pour annoncer des assiettes maîtrisées construites autour de saveurs franches, seulement une belle technique et une créativité qui joue avec virtuosité la gamme des pépites normandes. Marée basse, pleine mer, Pays d’Auge, découverte côté jardin et petit tour sur les célèbres planches, les bonnes idées s’inspirent de tout ce qui fait l’identité de ce bout de Calvados.

Pour offrir la signature trois toques de Maximin Hellio, toutes voiles dehors sur sa boutique de coffrets cadeaux. Le chef normand a imaginé trois coffrets de 3 à 6 services, côté mer, côté campagne et côté planche. Le menu « Balade sur les planches » en accords mets & vins propose une promenade entre terre et mer selon l’arrivage du jour. Cap sur le pays d’Auge avec le coffret « Balade dans les pâturages normands » inspiré des terres, des produits fermiers, des herbes et des trésors du jardin. Larguez les amarres au large du Calvados avec le dernier coffret « Balade en Mer ». Tête à tête marin, récolte à marée basse et plongée dans les eaux profondes, ce menu en 6 services, accompagné d’accords vignerons, a la fraicheur et l’impétuosité de la mer lorsqu’elle s’écrase sur les côtes. Deauville côté cuisine est à coup sûr l’atout cœur d’une escapade normande.

Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux de Maximin Hellio : https://maximinhellio.secretbox.fr/