La cuisine où l’art de la joie

A la Monnaie de Paris, le restaurant Guy Savoy a trouvé un décor haute couture : la Seine à ses pieds, les bouquinistes à côté et puis le Louvre qui s’érige juste en face, un clin d’œil heureux pour un chef féru d’art. Art et gastronomie, bon ménage et heureux présage.

Les superlatifs qualifierait le restaurant Guy Savoy, mais la vibration du chef est ailleurs. Elevé au travail, biberonné au rugby, Guy Savoy a cette âme d’aubergiste farouchement vissée au cœur. Transformer les produits en joies et émotions relève d’un talent rare. Quel tour de force de tirer le meilleur des produits modestes, de faire ressentir la passion de cette chaine invisible qui se cache derrière un plat, du fermier à l’éleveur, du producteur au vigneron. Le plaisir comme seul maître, Guy Savoy vit la gastronomie comme une fête jamais plus heureuse que lorsqu’elle est partagée.

Dans le faste de salons du XVIIIème siècle décorés par Jean-Michel Wilmotte et empourprés d’œuvres d’art, le chef s’attèle chaque jour à honorer son métier de cuisinier dans ce qu’il a de singulier, de délicat et de parfaitement maîtrisé. Sa soupe d’artichaut à la truffe est une institution, sa cave est une caverne aux trésors bardée de verticales de grands crus et le service dit tout du plaisir de recevoir.  

Pour en faire l’expérience, le restaurant Guy Savoy s’offre et se découvre à travers ses coffrets cadeaux. Heureux les épicuriens esthètes qui assiéront leur appétit à la Monnaie de Paris. Au déjeuner, le chef a imaginé une offre crescendo de 4 à 10 séquences. Quand le Déjeuner Découverte propose une initiation à l’univers de Guy Savoy autour de deux demi entrées, un plat, un dessert, le Déjeuner Festin déroule l’expérience ultime, également disponible au dîner, en 10 séquences et autant de souvenirs indélébiles. Le chariot des glaces et des sorbets, le péché mignon du chef, clôt systématiquement le cérémonial d’une dernière fraicheur aromatique que l’on emporte comme une madeleine de Proust.

« La cuisine est l’art de transformer instantanément en joie des produits chargés d’histoire. » Guy Savoy

Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux du restaurant Guy Savoy : https://guysavoy.secretbox.fr/