L’Hostellerie de Levernois, l’intensité des saveurs bourguignonnes

Au cœur du vignoble de Bourgogne, dans un écrin de verdure, l’Hostellerie de Levernois vous immerge dans une atmosphère chaleureuse qui allie art de vivre et bien-être. Dans cette demeure authentique parée de ses pierres de Bourgogne, régalez-vous d’une cuisine savoureuse proposée par le restaurant gastronomique la Table de Levernois ainsi que par le Bistrot du Bord de l’Eau.

Une cuisine qui puise son inspiration dans la générosité du potager de la maison et qui valorise les mets de qualité. Ici, le mot temps prend tout son sens : qu’il s’agisse de flâner dans le parc de 6 hectares ou de déguster son assiette, le maître mot reste le plaisir. Le chef Philippe Augé vous convie à des instants gourmands intenses qui fleurent les saveurs bourguignonnes.

La Table de Levernois, le raffinement des saveurs bourguignonnes

Parmi les plats signature, laissez-vous tenter par les Cuisses de Grenouilles et Escargots de Bourgogne, emblématiques du terroir, puis par une Volaille de Bresse en deux services avant de terminer en apothéose par un Soufflé chaud au Grand-Marnier accompagné de son sorbet Orange Sanguine. Si l’art de vivre passe par des émotions dans l’assiette, il se décline également dans le verre. Le vin et la Bourgogne, une longue tradition. Sur la partition œnologique de la Table de Levernois, près de 1000 références pour éveiller les sens. Les sommeliers Philippe Meurger et David Kubler vous plongent dans l’univers des meilleurs crus de Bourgogne sans oublier les nectars d’autres régions viticoles.

Le Bistrot du Bord de l’Eau, une cuisine de terroir

Une autre ambiance vous attend au Bistrot du Bord de l’Eau à Levernois, ancré dans les anciennes cuisines de la bâtisse historique de l’Hostellerie datant de 1750.  Au menu, convivialité et décontraction autour de produits régionaux. Le Bistrot cultive l’art du « bien manger » : Escargots en bouillon d’ail doux, œufs façon meurette au Chardonnay ou encore jambon persillé figurent parmi les fleurons du terroir.

Escapades gourmandes en Bourgogne

Rien de tel qu’un Menu Dégustation à la Table de Levernois pour vous imprégner de l’âme de la Bourgogne et profiter d’une cuisine raffinée dans un cadre lumineux. La gourmandise n’est plus un vilain péché avec le Menu Gourmand de la Table de Levernois ! Offrez-vous une parenthèse romantique le temps d’un dîner au Bistrot du Bord de l’Eau et réchauffez-vous en hiver à côté de la cheminée à double foyer. Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux de l’Hostellerie de Levernois : https://levernois.secretbox.fr/