La Table du Gourmet, l’authenticité gourmande et généreuse de la nature
En Alsace, au cœur de Riquewihr, entrez dans un univers de gourmandise au restaurant gastronomique la Table du Gourmet. Dans décoration d’inspiration feng shui, adoptez le lâcher-prise et laissez-vous séduire par les nuances de rouge qui parent la salle, reflet de la créativité de la table et promesse d’intenses moments dans l’assiette. La Table du Gourmet vous convie à une promenade dans les paysages du Chef Jean-Luc Brendel qui déroule son concept de jardin à l’assiette, alliance de spontanéité et de fraîcheur. En effet, à quelques mètres de son restaurant, le Chef a conçu un jardin extraordinaire, véritable trésor de ressources pour sa gastronomie.
Du Jardin à l’assiette, un amour du végétal
Pour le Chef, la cuisine est avant tout un moyen d’expression, celui de sublimer des produits issus de récoltes de son jardin, celui de toucher et d’éveiller les cinq sens. C’est donc à une véritable expérience sensorielle que vous invite Jean-Luc Brendel à travers des assiettes, chefs d’œuvres esthétiques et gustatifs, tableaux qui déclinent une palette de couleurs et de saveurs, tout en poésie et en magie. Dans son Jardin d’été, un vent de fraîcheur souffle avec la betterave Robuschka et sa glace au Raifort ou encore la tarte soufflée aux petits pois et sorbet fraise. La Grande Symphonie vous entraînera sur les pentes vertigineuses de la gastronomie, dans une sarabande gustative qui vous marquera l’esprit et le palais !
La nature comme muse
Pour comprendre et vibrer de cette passion, de cet amour du végétal qui animent le Chef, rien de tel qu’une immersion en sa compagnie dans son antre, au sein du Jardin du Kobelsberg. Le coffret Découverte Jardins et Cuisine permet de partir à la rencontre du Chef dans son élément naturel et de partager avec lui ses sources d’inspiration, après une expérience émotionnelle d’un déjeuner en cinq assiettes. Grâce au panier composé des récoltes du jardin, vous pourrez prolonger l’expérience de la nature jusque chez vous. Offrez-vous l’essence de la Nature avec le menu Collection de Saison, un assemblage de couleurs et de saveurs végétales. Découvrez la magie d’une cuisine d’auteur avec le Menu éveil des Sens. Vous ne ressortirez pas indemne de ces évasions au cœur de la nature ! Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux de la Table du Gourmet : https://jlbrendel.secretbox.fr/
