Le Château de Germigney, la quintessence du terroir franc-comtois
Partez pour un séjour de rêve en Franche-Comté au Château de Germigney, à Port-Lesney, une demeure bourgeoise du XVIII ème siècle, qui vous plonge d’emblée dans une ambiance exceptionnelle avec son parc arboré, son bassin naturel de nage, son restaurant gastronomique et son bistrot convivial.
Une cuisine conviviale et authentique au Bistrot de Port-Lesney
Le temps d’un week-end entre amis ou en famille, après avoir posé vos valises au sein de l’une des chambres ou suites de l’hôtel 4 étoiles, découvrez toute l’authenticité des produits gourmands de la région en vous attablant au Bistrot de Port-Lesney, au centre de ce charmant village jurassien.
Savourez une cuisine de partage au bord de la Loue, dans une atmosphère guinguette, et appréciez ces moments de convivialité autour d’une côte de cochon accompagnée de ses morilles des bois alentours, de l’écrasée de pommes de terre façon Val d’Amour ou encore des grenouilles fraîches sans oublier le comté aux saveurs fruitées et quelques crus du Jura pour mettre tous vos sens en éveil. Renouez avec le goût de saveurs authentiques au Bistrot dans une ambiance décontractée.
La Table de Pierre, l’expérience du raffinement gastronomique
Le Château de Germigney offre également, avec la Table de Pierre, une expérience gastronomique qualitative. Rigueur et passion du produit animent le Chef Pierre Basso-Moro : Sandre du Doubs, gibier des forêts jurassiennes, primeurs des campagnes avoisinantes, la palette gourmande du Chef vous invite au fil des saisons à parcourir la quintessence des terroirs.
Une expérience gustative qui a pour écrin trois lieux : Salon du Marquis de Germigney pour un moment intimiste, L’Orangerie du Château avec un panorama direct sur les jardins, et la vaste terrasse à l’ombre du feuillage des platanes du parc à la belle saison. Au plaisir de l’assiette se joint celui de la dégustation grâce aux breuvages sélectionnés par le sommelier Arnaud Faivre : pépites du Jura, millésimes réputés, références plaisir, autant de manières de sublimer les créations du Chef et de laisser libre cours à l’ivresse des sens.
Le plaisir des papilles
Le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, découvrez le Menu Germigney à la Table de Pierre pour une évasion gustative d’exception. Tentez l’expérience du Menu Marquis avec ses accords mets et vins en 5 plats. Pour une ambiance plus détendue, en bord de Loue, partez en quête de la cuisine gourmande et conviviale du Bistrot de Port-Lesney. Dégustez des plats de tradition tout en générosité, sur des tables parées de nappes vichy. Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux du Château de Germigney : https://collectionchateaudegermigney.secretbox.fr/produits
