Un concentré de Nature et de terroir

L’âme de la région des Flandres se dévoile au sein du restaurant Nature à Armentières, où oeuvrent Nicolas et Cécilia Gautier pour vous concocter une cuisine de caractère, en sublimant les produits du terroir dans un cadre intimiste et chaleureux. Un écrin de gourmandise, avec une partition de mets authentiques qui font la part belle aux saveurs de saison et locales, sublimées par la créativité du chef Nicolas Gautier, reconnu Jeune Talent pour la Région Picardie en 2010 et jeune talent pour la Région Centre en 2013, par le Gault et Millau. 

Après plusieurs expériences au sein d’établissements de renom, poussé par l’envie d’un retour aux sources du Nord, le chef murit avec sa femme le projet d’une table gastronomique, alliant sobriété, convivialité, plaisir des papilles et raffinement. Ils trouveront le lieu propice au centre-ville d’Armentières pour une parenthèse culinaire pleine d’émotions

En effet, le chef conjugue une maîtrise technique parfaite à des souvenirs d’enfance, des inspirations originales pour donner lieu à une vision moderne, contemporaine de la cuisine du Nord, mais qui revisite les traditions. Ambassadeur des bons goûts, le chef sélectionne et valorise les produits locaux de qualité, fruits du travail de passionnés qui cultivent ce que la nature a de meilleur, garantie de fraîcheur dans l’assiette. Harmonie et équilibre des saveurs, justesse des cuissons invitent à découvrir l’histoire de ces producteurs avec lesquels le chef a tissé des liens. Plus que des produits, les assiettes racontent des tranches de vie.

Offrez-vous une bulle de bien-être et une cure d’émotions en renouant avec la Nature et en savourant des menus d’excellence, aux doux noms poétiques,  tel le Menu Houppier, déclinant une entrée, un plat et un dessert. Promenez-vous dans la nature avec le Menu Nature qui décline une balade en six services dans l’univers du Chef. Retournez aux racines de la terre avec le Menu Racine en quatre services. Des menus qui offrent une diversité de saveurs en fonction des saisons et ders arrivages. De quoi prendre un bain de nature gustatif !.

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