La Mère Hamard, une immersion au cœur des produits tourangeaux

Au cœur de la Touraine, sur la route des Châteaux de la Loire, dans le ravissant village de Semblançay, offrez-vous une halte de bon goût au sein d’une demeure de charme : la Mère Hamard. Ici, bien-être et authenticité vous enchanteront le temps d’une pause. C’est une véritable philosophie de l’hospitalité qui animent Alice et Olivier Loize pour vous accueillir dans une atmosphère chaleureuse. Ils perpétuent l’art de recevoir incarné par Marie Hamard, cuisinière affranchie, qui en 1903 achètent l’établissement pour en faire une auberge qui connaît un succès immédiat et attire de grands noms du cinéma dont Fernandel et même des têtes couronnées !

Une expérience gastronomique, mâtinée d’exotisme

S’attabler chez la Mère Hamard, c’est vivre une expérience gastronomique dont vos papilles se souviendront longtemps ! Ici les inspirations exotiques se mêlent harmonieusement aux recettes traditionnelles pour une cuisine d’auteur tout en créativité et élégance. La passion du Chef pour le terroir tourangeau le conduit à sélectionner des produits de saison, garantie de qualité et de fraîcheur, et à collaborer avec des maraîchers et des éleveurs de la région. Soutenir le savoir-faire des producteurs de la région, travailler chaque jour des produits locaux, tel est l’engagement responsable du Chef.

Sa cuisine vous invite à un voyage dans l’univers des saveurs locales et des épices du bout du monde. En effet, sa cuisine fait souvent référence à ses voyages : La Réunion, Madagascar, Thaïlande, insufflant une touche identitaire aux assiettes.

En fil conducteur de chaque plat, le goût avant tout. Savourer un fromage de chèvre de la région, c’est vivre une expérience magique. De même, les créations sucrées du Chef aériennes et légères termineront votre voyage gastronomique en apothéose. Les vins de Loire sélectionnés par Alice Loize sublimeront ces délicieux mets.

Une cuisine d’auteur

Le temps d’une parenthèse gastronomique, découvrez l’univers de la Mère Hamard autour d’un Menu plaisir. Eveillez vos sens avec le Menu Découverte et les accords mets et vins et laissez-vous surprendre par l’inspiration du chef. Le séjour Dégustation vous permettra d’allier la découverte touristique de la région au charme gastronomique, pour de jolis moments de bien-être.

Découvrez ici la boutique officielle de coffrets cadeaux de la Mère Hamard : https://lamerehamard.secretbox.fr/